L'aplatissage des grains – une méthode innovante pour des exploitations d’élevage prospères

Récolte

Les grains destinés à l’aplatissage sont cultivés de la même manière que les grains destinés au séchage, sauf qu’ils sont récoltés 2 à 3 semaines plus tôt, au stade jaunâtre. La teneur en eau du grain est généralement de 30 à 40 %, lorsque la teneur en énergie et en protéines du grain est la plus élevée. La récolte précoce permet de cultiver des variétés tardives aux rendements plus élevés, et les engrais et le fumier peuvent être utilisés de manière plus flexible. La récolte peut se faire même lorsque les conditions météorologiques sont moins favorables.

Stockage

Le grain aplati peut être stocké dans des tubes en plastique étanches, des silos horizontaux, des silos-fosses ou des silos-tours. La récolte des grains est basée sur la fermentation de l’acide lactique. Les conditions favorables à la fermentation sont créées par abaissement du pH du grain aplati à 4 et par des conditions anaérobies.

L’aplatissage des grains a été inventé en Finlande il y a plus de 50 ans.

L’aplatissage des grains a été inventé à l’automne 1969 par Aimo et Gunnar Korte à Ylivieska, en Finlande. Leur séchoir à grains était cassé, mais les frères savaient que les grains à forte humidité pouvaient être récoltés s’ils étaient d’abord aplatis. Cette méthode a été inventée par le chimiste finlandais Artturi Ilmari Virtanen, lauréat du prix Nobel, quelques décennies plus tôt, mais elle était généralement utilisée pour l’ensilage d’herbe. Puisqu’il n’y avait pas d’aplatisseur à l’époque, les deux frères ont décidé d’en construire un eux-même. Leur premier aplatisseur à rouleaux a été fabriqué en collaboration avec une exploitation agricole voisine. C’est ainsi que l’entreprise Aimo Kortteen Konepaja Oy a vu le jour.

L’utilisation d’un aplatisseur à rouleaux lors d’une forte gelée a permis de sauver l’exploitation agricole, ce qui a été remarqué par la petite communauté. En peu de temps, les frères ont commencé à recevoir des commandes de la part d’agriculteurs intéressés.

Les ventes de l’entreprise se sont rapidement développées dans toute la Finlande et, dans les années 1980, elle a commencé à exporter vers la Suède et la Grande-Bretagne. Aujourd’hui, les produits Murska sont utilisés dans plus de 40 pays à travers le monde. Murska a obtenu sa couleur pourpre attrayante et attirante en coopération avec le prestigieux Institute of Design (Institut de Design) en Finlande.

En 2017, un changement de génération a eu lieu au sein de l’entreprise, lorsque Terhi, la fille d’Aimo, a pris la direction de l’entreprise.

Stockage rentable dans des boudins en plastique

Le stockage des grains aplatis dans des boudins en plastique est une méthode de stockage simple et peu coûteuse. Les boudins en plastique éliminent la nécessité d’un stockage fixe et la taille des boudins peut être ajustée en fonction du rendement. Le travail avec des boudins en plastique est également flexible, car l’aplatissage peut être interrompu à tout moment et repris plus tard. Le stockage dans des boudins en plastique est rapide, facile et moins dépendant des conditions météorologiques que l’ensilage dans des silos ou des silos-fosses.